スープと野菜炒めを作りました
昨日ですが、簡単な料理を2品作りました。蓮根のトマトスープと、カブとメカジキの野菜炒めです。
蓮根のスープは、みじん切りした生姜とニンニクで豚ひきを炒め、さらに蓮根を加えてトマト缶を入れてスープにしています。蓮根の食感がなかなかよかったです。生姜とニンニクの風味も効いていました。野菜炒めは、カブ、ホウレン草、パプリカ、メカジキを炒めて塩コショウとマスタードで味付けしたもの。こちらは見た目はきれいなのですが、味はイマイチで不評でした。。
＊買った食材
豚ひき（132円）、メカジキ（344円）、トマト缶（148円）、白ワイン（155円）、ニンニク（197円）、パプリカ（147円）//計1,123円