豚の塩麹煮、とうもろこしご飯、セロリのマスタード塩麹和えを作りました。
豚の塩麹煮、とうもろこしご飯、セロリのマスタード塩麹和えを作りました。なんか久しぶりに料理した気がする…。
昨日、美容院で読んだ雑誌に塩麹レシピ特集が載ってたのですが、母が買った塩麹をもてあまして冷蔵庫にずーっとあったのを思い出したのでそのレシピの料理を作りました。豚の肩ロースに塩麹を塗って2時間以上おき、しょうがや根菜と煮るだけの料理です。私的には「うまい！」と思ったのですが、母親的にはロースのあっさり感がイマイチだった模様。
好評だったのはとうもろこしご飯とセロリ。とうもろこしご飯はお米2合だったものの、とうもろこしが1本分入っているのでかさ増しがすごかったです。残った分は明日…。
＊買った食材：豚肩ロースブロック（320円）、筑前煮用根菜（298円）、とうもろこし（97円）、セロリ（97円）//合計：812円