フレンチお食事会
今日は職場のチームでお食事会。優雅なフレンチ。
その１：野菜料理
ホワイトアスパラガスのカプレーゼ見立て バジルのスープと共に
新食感…！モッツァレラほど弾力はないのですが、適度にふんわり、ぷりっとしたアスパラのムース？あっさりしてたのですが、バジルのスープをかけていただくと風味が増してとてもおいしかったです。
その２：温かい一皿
千代幻豚内臓肉のハンブルグ風 オレンジとローズマリーの香りで
オレンジソースがすごくさわやか。ソースだけでなく、生地にもオレンジが練りこまれてました。お肉がしっかりした味だったのですが、オレンジのさわやかさで全体のバランスが絶妙でした。
その３：メインの一皿
仔牛フィレ肉
事前に予約してた和牛ネックが無くて、代わりに出てきた一品。正確な名前は忘れてしまいましたが…このお肉、めっちゃやわらかい…。ふんわりしてて、でもしっかりした歯ごたえがあって…「おいしいお肉を食べた！」と満足感いっぱいになりました。
デザート：
リンゴのタルト
アイスをそえたリンゴのタルト。お料理に比べるとこれはわりと普通のデザートだったかな？
あまり食べ物に興味のない私ですが、おいしいものをいただくとやっぱり嬉しいものです。とてもすてきなフレンチお食事会でした。
ちなみにワインが売りのお店で、シャンパン、白、赤、ロゼといただいたのですが、シャンパン以外は舐める程度でした。（がんばってシャンパンだけ全部飲んだら、体がかゆくなって、酔っ払ってきたので自制。）もったいなかったです。。