鮭の柚庵焼き、蓮根と牛肉のきんぴら、三つ葉と麩のすまし汁を作りました。

鮭の柚庵焼き、蓮根と牛肉のきんぴら、三つ葉と麩のすまし汁を作りました。昨日の料理教室で作ったメニューを再現です。お豆腐は品数が少なかったので追加しました。

実は今週、私の夕食は低カロリー弁当を復活させているため、家族の分しか作っていません。でもきんぴらとすまし汁は味見しています。きんぴらは美味しくできましたが、すまし汁は出汁が薄くてイマイチでした。柚庵焼きは母親曰く美味しかったそうです。

すまし汁…というか出汁をリベンジしたいです。和食の基本だもんなぁ。

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