きのこのマリネ、ごぼうと長ネギの豆乳スープを作りました。
きのこのマリネ、ごぼうと長ネギの豆乳スープを作りました。マリネは以前作っておいしかったレシピをリピートしたのですが、今回もおいしくできました。おいしくてたくさん食べてしまうので、きのこもオリーブオイルもたっぷり摂れます。ごぼうと長ネギのスープはイメージと違ってましたが、まずまずでした。
本当はメインも用意するつもりだったのですが、親戚から立派なお肉をいただいたとかでサイドディッシュを2品だけ。料理初めがしょぼいですが、気合い入れるのも疲れるのでゆるく始めてみました。
＊買った食材：長ネギ（128円）、ごぼう（118円）、えのき（148円）、まいたけ（148円）、パン（230円）//計772円