春の磯香揚げ、えびそぼろごはん、かぶと菜の花の煮びたしを作りました。
昨日ですが、料理教室で春の磯香揚げ、えびそぼろごはん、かぶと菜の花の煮びたしを作りました。今回もどれもおいしくできました。
私、一人暮らしの時も結婚した今も、家で（自分で）やらないと決めてるのが揚げものです。家で作るほど食べたいと思わないし、準備も後処理も大変で、部屋も汚れるのでやらないと決めました。なので料理教室で揚げ物があると（家でやらないので）ちょっと残念な一方、こんな時くらいじゃないとやる機会がないなぁとも思います。
そぼろご飯は海老、油揚げ、卵の3食ごはんです。海老はフードカッターで粗みじんにしたものを調味料で炒ってます。定番の鶏そぼろと違ってさっぱりしていて美味しいです。海老が高くてなかなか買えないですけど…。煮びたしはかぶと菜の花。どちらもシーズンが終わりでは？と思いましたが、春のかぶがこれから旬なんですね。結構好きなので安く買えたら食卓に並びそうです。
ちなみに今回初めて、男性と同じチームになりました。父より少し年上のおじいさんと、50代くらい？のおじさん。積極的に洗い物してくださったり、とても気持ちのいいチームワークで料理ができました。