アスパラのポタージュ、鶏のきのこクリーム煮、トマトサラダを作りました。
アスパラのポタージュ、鶏のきのこクリーム煮（＋アスパラ、にんじんのマリネ）、トマトのサラダを作りました。
アスパラのポタージュはアスパラの値段が下がったら作ろうと思ってたスープです。ようやく旬な値段になったので作る気になりました。（それでもポタージュにするには高い野菜だけど…。）青臭いと思いきや、全然そんなことはなく、一緒に炒めた玉ねぎが甘みを出してくれて、おいしくできました。レシピ通りに刻んだトマトを浮かべたら、さわやかで甘いポタージュととてもよくマッチしてました。
メインはまたまた鶏の胸肉。今度はエノキのクリームをからめています。思いつきでソースに少しだけチーズを入れたら、チーズの味がするところがすごくおいしかったです。これは次回必ずチーズを入れよう。
トマトはカッテージチーズとレモンのドレッシングがかかっています。このレモンのドレッシング、皮ごと刻んだレモンが入ってるのですが、とてもさわやかで夏向けでした。これはリピートしたい…。
ちなみに父親が料理を見た瞬間、「ワインが飲みたい」と言い出したので、料理用に買った白ワインを献上しました。（いつも余ってしまうのでちょうどよかった。）
＊買った食材：ヨーグルト（148円）、カッテージチーズ（195円）、生クリーム（299円）、白ワイン（298円）、鶏むね肉2枚（290円）、玉ねぎ（59円）、レモン（168円）、アスパラ（198円）、人参（89円）、粒マスタード（100円）//合計：1,844円