これは高級珍味らしい

   


昨晩の話ですが、土佐料理のお店で「鯨のさえずり」なるものをいただきました。その名から想像がつくと思うのですが、鯨の舌だそうです。

口当たりは非常に柔らかいのですが、弾力があって、かみ切れずいつまでも口の中に残って驚きました。新食感…。これ自体がおいしいかどうかはよくわかりませんでしたが、鰹出汁+白みそと思われるスープが非常においしかったです。さえずりはともかくこのスープを作ってみたい…。

Google Adsense

※当ブログはブログランキングに参加しています→にほんブログ村 超未熟児育児

 - 食べ物登場