きのこのマリネ、ごぼうと長ネギの豆乳スープを作りました。

   


きのこのマリネ、ごぼうと長ネギの豆乳スープを作りました。マリネは以前作っておいしかったレシピをリピートしたのですが、今回もおいしくできました。おいしくてたくさん食べてしまうので、きのこもオリーブオイルもたっぷり摂れます。ごぼうと長ネギのスープはイメージと違ってましたが、まずまずでした。

本当はメインも用意するつもりだったのですが、親戚から立派なお肉をいただいたとかでサイドディッシュを2品だけ。料理初めがしょぼいですが、気合い入れるのも疲れるのでゆるく始めてみました。

*買った食材:長ネギ(128円)、ごぼう(118円)、えのき(148円)、まいたけ(148円)、パン(230円)//計772円

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