ライスキャベツロール、玉ねぎの冷製スープ、スピナッチサラダを作りました。

先日、よもぎ蒸し用の小さな電気鍋を買ったのですが、よもぎ蒸しに使う前に一度くらい料理に使おうと思い、ロールキャベツを作ることにしました。ネットでいろいろレシピを見ていたら、お肉の代わりにご飯を入れるレシピがヘルシーでおいしそうだったので、ライスキャベツロールにしました。若干オリジナルの変更を加え、キャベツに巻くご飯は塩コショウのペッパーライスに、そしてチーズも加えました。このチーズが大正解で、煮込みに使ったトマトソースとの相性がばっちりでした。

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