今日の夕食

   


炊き込みご飯(舞茸、ニンジン、油揚げ)、味噌汁(大根、椎茸、油揚げ、ワカメ)、大根と大豆と鶏のカレー煮、ニンジンとツナのサラダ、キャベツのサラダ。

炊き込みご飯リベンジです。今日はお米をだし汁に1時間近くじっくり漬けておきました。舞茸とニンジンはレシピどおりに炒めて、炊く前にのせました。おいしかった!舞茸で色づいた感じが見た目からおいしそうだし、ご飯もふっくら。リベンジ成功!炒飯もいいけど、炊き込みご飯も簡単に栄養がとれていいですねぇ。

キャベツはごま油と塩だけの味付けなのですが、おいしかった。キャベツがおいしいんだと思います。春キャベツの季節です。

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